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苹果手机判断短信是否已读的方法有多种，以下是一些常见的方式。
1、短信回执：部分短信服务提供了短信回执功能，当对方阅读了短信后，系统会自动发送一条回执确认短信已读，但此功能并非所有短信服务都支持，需要双方使用的短信服务提供商都支持此功能。
2、聊天软件：通过如微信、QQ等聊天软件发送的信息，若对方阅读了信息，聊天界面通常会显示已读标识。
3、发送者工具：一些短信发送工具或应用可能提供“送达报告”或“阅读回执”的功能，通过这些功能，可以了解接收者是否已阅读短信，但这种方法需要对方也使用相同的工具，并开启了相关功能。
4、社交媒体的短信功能：如在Facebook或Twitter等社交媒体上的直接消息功能，通常会有已读标识显示消息是否被阅读。
需要注意的是，如果接收方选择关闭“发送已读回执”的功能或在短信中不作出任何回应，那么发送方就无法知道接收方是否已经阅读了短信，尊重对方的隐私和选择是非常重要的，这些方法可能涉及到额外的数据使用，需要注意自己的数据使用状况。